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Velouté de brócolis

Velouté de brócolis

Ingredientes

    • 2 tabletes de caldo de carne
    • 1 litro de água fervente
    • 1/2 maço de brócolis limpo
    • 1 colher (sopa) de creme vegetal light
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 lata de creme de leite light

Modo de Preparo

    • Em uma panela dissolava os tabletes de caldo de carne na água fervente, junte o brócolis e cozinhe até amaciar.
    • Em outra panela, aqueça o creme vegetal, acrescente a farinha e deixe dourar.
    • Desligue o fogo, e acrescente aos poucos o caldo do brócolis e mexa vigorasamente, para não juntar grumos.
    • Junte esse creme ao caldo de brócolis e deixe ferver por 5 minutos.
    • Desligue o fogo, e adicione o creme de leite.
    • Aqueça ao servir.

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