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Tortilha de bacalhau fresco

Tortilha de bacalhau fresco

Ingredientes

    • 300 g de bacalhau fresco
    • 1/2kg de cebolas
    • 6 ovos
    • Sal
    • 6 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

    • Desfaça o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele.
    • Descasque e pique finamente a cebola e refogue-a no azeite até estar mole.
    • Junte então o bacalhau desfeito, deixe fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorpore os ovos batidos, tempere com sal e faça a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta.
    • Sirva em seguida.

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