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Torta de batata com frango

Torta de batata com frango

Ingredientes

    • 10 batatas pequenas cozidas e espremidas
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 4 ovos
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • Margarina para untar

    Recheio

    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 cebola grande picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 200g de tomates cereja cortados ao meio
    • 600g de peito de frango cozido e desfiado
    • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
    • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de Preparo

    • Misture a batata ainda quente com a manteiga.
    • Acrescente os ovos, o leite e misture.
    • Acrescente a farinha aos poucos, até ficar com uma consistência firme.
    • Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
    • Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
    • Adicione o alho, o tomate, o frango, salsa, o molho, sal e pimenta.
    • Deixe refogar por 5 minutos.
    • Despeje sobre a massa no refratário e sirva.

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