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Talharim ao camarão

Talharim ao camarão

Ingredientes

    • 1 pacote de talharim
    • 1 vidro de cogumelos
    • 800grs de camarões
    • 60grs de manteiga
    • 3 dentes de alho socados
    • 1 lata de purê de tomates
    • 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
    • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

    • Lave bem os camarões e afervente-os durante 10 minutos em 1/2 litro de água e sal à gosto.
    • Tire do fogo, descasque os camarões, retire a tripa escura das costas, reserve o líquido do cozimento.
    • Doure o alho na manteiga, junte os cogumelos cortados ao meio, refogue durante alguns minutos, acrescente o purê de tomates e o caldo do cozimento dos camarões que ficou reservado.
    • Deixe no fogo até que o molho fique denso, junte os camarões, tempere com a pimenta do reino e prove o sal.
    • Cozinhe o talharim al dente, em bastante água fervente e sal, escorra, tempere com o molho e polvilhe com a salsa picadinha.

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