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Tabule à brasileira

Tabule à brasileira

Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
    • 1/2 pimentão verde pequeno, sem sementes
    • 1/2 pimentão vermelho pequeno, sem sementes
    • 2 tomates grandes picados, sem sementes
    • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
    • 3 xícaras (chá) de água
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 2 pepinos japoneses picados
    • 1/2 cebola média picada
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • Pimenta do reino a gosto
    • Sal a gosto

Modo de Preparo

    • Coloque o trigo de molho na água, deixe descansar por 10 minutos, escorra, aperte para retirar o excesso de água e reserve.
    • Corte a cebola em pequenos pedaços e deixe de molho por aproximadamente 5 minutos, trocando a água 3 vezes e reserve.
    • Em uma vasilha, misture bem o trigo, os pimentões, o tomate, a hortelã, o suco de limão, o pepino, o azeite, a cebola, sal e pimenta do reino.
    • Deixe descansar 15 minutos para pegar sabor.

    Montagem:

    • Forre uma travessa com folhas de alface, coloque o tabule e decore com hortelã e fatias de queijo meia cura.
    • Sirva gelado.

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