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Sorvete cremoso de baunilha especial

Sorvete cremoso de baunilha especial

Ingredientes

    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 2 claras
    • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
    • 3 colheres (sopa) de essência de baunilha
    • 1 1/2 xícara (chá) de creme chantily

Modo de Preparo

    • Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole.
    • Bata as claras em neve bem firme e junte a calda, lentamente, em um fio, batendo sem parar, até que a mistura fique firme e fria.
    • Adicione as frutas cristalizadas, a baunilha e o creme.
    • Coloque numa forma ou em taças e leve ao congelador até ficar firme.

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