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sopinha de camarão

sopinha de camarão

Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 500 g de camarão
    • 1 colher (sopa) de farinha torrada
    • 5 grãos de pimenta
    • 50 ml de vinho branco
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 2 cebolas
    • 1 tomate
    • Cabeças de camarão e água da cozimento

Modo de Preparo

    • Enquanto se cozinha camarões aproveite a água para fazer este caldo.
    • Com 500 g de camarões faça uma salada ou um recheio qualquer.
    • Ponha no fogo a água em que se cozinhou as cabeças de camarão.
    • Amasse num almofariz, as cebolas cortadas, o tomate, a pimenta e o azeite.
    • Deixe ferver tudo até a cebola estar bem cozida e passa-se pelo passador.
    • Junte o vinho e a farinha desfeita num pouco de água.Volte ao fogo para ferver e engrossar um pouco.
    • Tire, adicione a manteiga e sirva.

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