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Sopa de batata com calabresa

Sopa de batata com calabresa

Ingredientes

    ·         5 batatas inglesa médias

    ·         1/2 linguiça calabresa

    ·         1 cebola média

    ·         1/2 caixa de creme de leite

    ·         1 copo de leite

    ·         100 g de queijo coalho em cubos

    ·         1 tablete de caldo de galinha

    ·         2 colheres de sopa de queijo ralado

    ·         Sal a gosto

    ·         2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

    1.     Cozinhe as batatas na agua e sal

    2.    Após cozidas passe no liquidificador as batatas com um pouco da água do cozimento, o leite, o creme de leite, o queijo ralado e se quiser pode colocar um pouco de requeijão

    3.    Deixe ficar um caldo grosso

    4.    Em uma panela doure a cebola na margarina, acrescente o caldo de galinha e a calabresa

    5.    Refogue um pouco e coloque o caldo das batatas, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até levantar fervura

    6.    Sirva quente

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