Sopa de Batata com 3 queijos

Ingredientes

· 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado

· Água o suficiente para cozinhar o mocotó

· 1 cebola grande picada

· 2 dentes de alho amassados

· 1/2 xícara (chá) de coentro

· 3 colheres (sopa) de salsinha

· 2 colhres (sopa) de hortelã picada

· 1 colher (sopa) de extrato de tomate

· Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto

· 5 colheres (sopa) de azeite

Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos

Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem

Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne

No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta

Por Pizzaria e Cia - Sistema de vendas online

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