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Sopa creme de mandioquinha

Sopa creme de mandioquinha

Ingredientes

    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola média picada
    • 1 dente de alho espremido
    • 400g de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
    • 1 litro de caldo de legumes  
    • Sal a gosto e um punhado de bacon 

Modo de Preparo

    • Frite a cebola e o alho no azeite, deixe dourar.
    • Acrescente a mandioquinha e o caldo.
    • Cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
    • Coloque sal (se necessário) e bata no liquidificador.
    • Sirva com pão.

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