Buscar por categorias

Sopa creme de brócolis e batata

Sopa creme de brócolis e batata

Ingredientes

    • 1 maço de brócolis
    • 2 batatas médias
    • 1 cenoura média
    • 2 dentes de alho
    • 1 litro de água
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (chá) de sal
    • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

    • Lave bem os brócolis e corte os buquês.
    • Descasque e corte as batatas e a cenoura em cubos.
    • Em uma panela, refogue o alho picado na manteiga.
    • Acrescente os legumes, refogue mais um pouco e junte a água e o sal.
    • Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.
    • Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
    • Reserve alguns ramos de brócolis para a decoração da sopa.
    • Bata a sopa no liquidificador ou com mixer.
    • Na hora de servir, aqueça a sopa, corrija o sal e acrescente pimenta do reino a gosto.
    • Sirva bem quente, decorada com os brócolis.

Envie um comentário