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Sanduíche de hambúrguer de salmão

Sanduíche de hambúrguer de salmão

Ingredientes

    • 200 g de salmão
    • 1/2 cebola média picada
    • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
    • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
    • Salsa e tomilho a gosto, ou outra erva de sua preferência
    • Sal e pimenta do reino a gosto

    Montagem do sanduíche

    • 4 fatias de pão de hambúrguer tipo Australiano
    • 60 g de cream cheese
    • 1 tomate-caqui, maduro, em rodelas
    • 1/2 xícara (chá) de pepino-japonês, com casca, fatiados na diagonal
    • 8 folhas de rúcula

Modo de Preparo

    • Coloque o salmão, a cebola, a farinha de rosca, o vinagre, o dill, sal e pimenta do reino em um multiprocessador, ou se preferir, coloque em um recipiente e misture com a mão, até ficar tudo homogêneo e faça 2 hambúrgueres em formato redondo.
    • Em uma frigideira, grelhe os hambúrgueres até dourar.
    • Pegue o pão de hambúrguer e passe o cream cheese, acrescente o hambúrguer de salmão grelhado, e em cima o tomate, o pepino e a rúcula.
    • Sirva em seguida.

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