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Salmão ao molho de mostarda

Salmão ao molho de mostarda

Ingredientes

    • 2 postas de salmão
    • 1 cebola pequena
    • 50 g de manteiga
    • 1/2 colher (sopa) de farinha
    • 100 ml de vinho branco
    • 100 ml natas
    • 1 colher (chá) de estragão
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • Sal e pimenta em grão a gosto

Modo de Preparo

    • Pique a cebola.
    • Aloure o salmão com um pouco de manteiga.
    • Tempere com sal e pimenta à gosto.
    • Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.
    • Retire o salmão e conserve quente.
    • Num pouco mais de manteiga adicione a cebola picada e leve ao fogo com a farinha.
    • Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
    • Sem parar de mexer, adicione, pouco e pouco o vinho branco e deixe cozinhar até o molho estar bem ligado.
    • Junte o estragão e a mostarda e as natas.
    • Coloque o salmão no molho, deixando no fogo mais um pouco, sem deixar ferver.

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