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Salada na cestinha

Salada na cestinha

Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado grosso (180 g)
    • 6 folhas de alface americana rasgadas (75g)
    • 6 tomates-cereja, cortados em 4 partes iguais (50g)
    • 1 beterraba pequena ralada (80g)

    Molho

    • 1/2 xícara (chá) de maionese light (50g)
    • 2 colheres (sopa) de leite (25ml)
    • 1 dente de alho médio espremido (2g)
    • 1/2 colher (chá) de sal (3g)

Modo de Preparo

    • Em uma frigideira pequena, espalhe meia xícara (chá) de queijo ralado e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar.
    • Retire cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e vire sobre o fundo de uma tigela pequena ou de um copo.
    • Deixe esfriar até enrijecer e obter o formato de uma “cestinha”.
    • Repita o processo com o restante do queijo.

    Molho

    • Bata no processador de alimentos, a maionese, o leite, o alho e o sal, até ficar homogêneo.
    • Distribua a alface, o tomate e a beterraba pelas cestinhas, regue com o molho e sirva.

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