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Salada de mandioca

Salada de mandioca

Ingredientes

    ·         500 g de mandioca

    ·         500 g de bacon

    ·         3 gomos de linguiça calabresa

    ·         2 cebolas grandes

    ·         2 maços de cheiro verde

    ·         4 limões taiti

    ·         Azeite

Modo de Preparo

    1.      Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente

    2.     Pica-la em cubos e reservar

    3.     Picar a calabresa e o bacon

    4.     Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também

    5.     Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca

    6.     Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão

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