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Rosbife de lagarto

Rosbife de lagarto

Ingredientes

    • 1 peça de lagarto de bom tamanho
    • 1 garrafa de cerveja
    • Mostarda, margarina, alho, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

    • Perfure a carne, passe sal, alho e temperos.
    • Unte-a com mostarda.
    • Deixe de um dia para o outro na geladeira.
    • No dia seguinte, despeje sobre a carne uma garrafa de cerveja e deixe descansar por mais duas horas.
    • Raspe um pouco para tirar o excesso de mostarda.
    • Coloque a margarina em uma panela e doure a carne.
    • Reserve a mistura do caldo para regar a carne de vez em quando, enquanto estiver assando (período de 30 minutos).
    • Corte em fatias e sirva quente ou frio.

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