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Rocambole de goiabada

Rocambole de goiabada

Ingredientes

    • 4 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    •  1/2 xícara (chá) de goiabada cortada em pedacinhos

Modo de Preparo

    • Bata as claras em neve.
    • Depois, junte as gemas e torne a bater.
    • Em seguida, acrescente o açúcar, 7 colheres (sopa) de água, a farinha de trigo e, por último, o fermento, batendo sempre.
    • Despeje em uma assadeira retangular untada e leve ao forno quente.
    • Leve a goiabada ao fogo com um pouco de água e mexa até dissolver completamente os pedaços.
    • Retire do fogo e reserve.
    • Tire a massa do forno e desenforme-a, ainda quente, sobre um pano úmido.
    • Distribua o recheio e enrole, com o auxílio do pano.
    • Polvilhe com açúcar ou coco ralado.

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