Risoto de cogumelo com mignon grelhado Especial

• Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
• Acrescente os cogumelos e doure levemente.
• Em seguida, coloque o tomilho, o arroz e mexa rapidamente.
• Adicione parte do caldo de carne e misture até que ele seja totalmente absorvido.
• Acrescente a cerveja preta, o sal e a pimenta.
• Misture mais um pouco e adicione o restante do caldo de carne até que a mistura fique cremosa.
• Quando o arroz estiver no ponto, retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo parmesão.

Filé mignon

• Em uma grelha disponha o mignon.
• Ele deve ser assado ao ponto.
• Retire do fogo tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em seguida corte em tiras.
• Em um prato, disponha o arroz e as tirar de mignon.
• Sirva quente.