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Quiche de presunto com queijo

Quiche de presunto com queijo

Ingredientes

    • 1 embalagem de bolacha ADRIA CRACKER ORIGINAL 200g
    • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
    • 200g de mussarela, em cubinhos
    • 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
    • Azeite, orégano e sal a gosto
    • 3 ovos, batidos
    • 200g de presunto em cubinhos
    • 2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos

Modo de Preparo

    • Comece preparando a massa.
    • Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
    • Despeje numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
    • Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.
    • Prepare o recheio de presunto com queijo.
    • Numa tigela média, junte os 2 tomates, 200g de mussarela, 200g de presunto, tempere com azeite e orégano.
    • Acerte o sal, mexa delicadamente e reserve.
    • Prepare a cobertura.
    • Numa tigela pequena, junte 3 ovos, ½ xícara (chá) de creme de leite, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve.
    • Despeje o recheio de presunto com queijo sobre a massa, acomode por cima a cobertura e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. 
    • Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

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