23.10.2026
Faça seu loginPizza Maravilhosa
Ingredientes
- 25g de fermento biológico pastoso
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de óleo
- Farinha de trigo até dar o ponto (desgrudar das mãos e do tabuleiro)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 colheres de manteiga
-
Recheio:
- 2kg frango
- 800g presunto
- 1kg mussarela
- molho de tomate apenas para passar na massa (Pomarola)
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 4 tomates fatiados em rodelas
- 2 cebolas fatiadas em rodelas
- orégano à gosto
- mostarda à gosto para temperar o frango
- alho apenas para temperar o frango
- 1 tablet caldo de galinha
- óleo para untar a panela que irá fazer o frango e para untar os tabuleiros
- sal para temperar o frango
Massa:
Modo de Preparo
- misture o fermento e o açúcar até o fermento derreter e deixe o fermento agir por 10 minutos.
- acrescente o restante dos ingredientes
- misturar bem e sovar bastante a massa, pois quanto mais sovada, melhor e mais ela crescerá.
- após sovada, deixar descansar por 45 minutos
- após o descanso, sovar ela mais um pouco e depois montá-la no tabuleiro e em seguida coloque o recheio.
- em uma panela coloque: o óleo e o frango já temperado com alho, mostarda, sal e caldo de galinha.
- deixe o frango cozinhar e quando estiver querendo dourar, tire-o do fogo.
- Reserve o frango.
- unte o tabuleiro com óleo;
- abra a massa da pizza no tabuleiro;
- passe o molho de tomate na massa já aberta no tabuleiro
- após acrescente: o frango, o presunto, mussarela, tomate, cebola azeitona e orégano
- leve ao forno baixo por 20 min ou até o queijo derreter.
- Agora, é só deliciar!
Preparo da Massa:
Modo de preparo do Recheio:
Montagem da Pizza:
Rendimento:
Essa massa rende 3 tabuleiros: grande, médio e pequeno.
Obs: Não pode deixar a massa cru para o dia seguinte, pois modifica o sabor dela favorecendo ao fermento seu realce.
Pode deixar apenas pré assada, mas não será a mesma coisa no dia seguinte.