Pizza de frango com catupiry

Ingredientes

Massa:

· 500 gramas de farinha de trigo

· 1 ovo

· 1/2 xícara de água morna

· 25 gramas de fermento biológico granulado

· 1/2 xícara de óleo de soja

· 1/2 colher de café de sal

· 1/2 colher de café de açúcar

· Esta massa pode ser utilizada tanto para pizzas salgadas quanto pizzas com recheio doces.

Recheio (Sugestão) Frango:

· 1 peito de frango picado em cubos refogado a gosto

· 500 gramas de queijo lanche ou mussarela descamado

· 500 gramas de salsicha (opcional) para fazer a borda recheada

· Queijo Cheddar ou Catupiry para finalizar

· Molho pronto de tomate

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma bacia ou vasilha colocar metade da farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misturar;

2. Fazer no centro desta mistura um buraco e colocar o ovo, o óleo e a agua morna;

3. Misturar e sovar esta massa até ficar homogênea, colocando farinha o quanto necessário até desgrudar das mãos;

4. Deixar a massa descansar por 20 minutos;

Montagem:

1. Em uma forma própria para pizza, untada com óleo, abrir a massa deixando um pouco de massa nas bordas para colocar as salsichas e cobri-las (opcional);

2. Após fazer a borda de salsicha (que pode ser substituída por catupiry ou cheddar), botar por cima da pizza o molho pronto, espalhando bem;

3. Botar os frango refogado, a mussarela descamada e por cima colocar cheddar ou catupiry para finalizar

4. Assar em forno pré-aquecido (10 min) até a borda da massa dourar

5. Rendimento da massa é para 1 pizza grande (12 fatias)