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Picanha (para churrasco)

Picanha (para churrasco)

Ingredientes

    • 1 peça de picanha
    • Sal grosso

Modo de Preparo

    • Limpe a picanha, retirandoa membrana que a recobre, mas deixando uma boa camada de gordura.
    • Polvilhe com bastante sal grosso e coloque num espeto duplo.
    • Leve para churrasquear no nível médio da churrasqueira, em braseiro forte, com a gordura voltada para baixo.
    • A medida que for churrasqueando, vire o espeto.
    • A picanha deve ficar bem churrasqueada por fora e vermelha por dentro.
    • Para servir, corte em fatias finas.
    • Para quem prefere bem passada, deixe as fatias na grelha até o ponto desejado.

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