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Picadinho de frango

Picadinho de frango

Ingredientes

    •     2 colheres (sopa) de óleo
          4 peitos de frango em cubos
          1 cebola grande picada
          2 talos de salsão picados
          1 colher (sopa) de ervas finas (mix de orégano, tomilho e sálvia)
          1 colher (sopa) de extrato de tomate
          1 cubo de caldo de legumes
          3 tomates picados
          1 pimentão verde picado
          1 cenoura média picada
          2 batatas médias picadas
          3 xícaras (chá) de água
          1 lata de milho escorrido

Modo de Preparo

    • Aqueça o óleo e doure o frango, a cebola, o salsão e as ervas até levantar o aroma.
      Acrescente o extrato de tomate, o caldo de legumes esmigalhado, os tomates, o pimentão, a cenoura e a batata. Refogue por 5 minutos.
      Coloque a água e o milho.
      ozinhe destampado por 10 minutos ou até o frango e os legumes ficarem cozidos e macios.
      Polvilhe com o quejio ralado e sirva em seguida acompanhado de arroz

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