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Patê de Lentilhas com Nozes e Brócolis

Patê de Lentilhas com Nozes e Brócolis

Ingredientes

    •  1 xícara de nozes
    •  1 xícara de lentilha cozida
    •  1 colher de azeite de oliva
    •  1 colher de sopa de alho
    •  1 colher de missô
    •  2 xícaras de cebola
    •  1/3 de xícara de salsinha
    •  ½ brócolis
    •  Sal marinho
    •  Água

Modo de Preparo

    • 1 Escorra a água da lentilha que já ficou de molho por quatro horas e cozinhe com uma nova água.
    •  Quando começar a ferver, abra um pouco a tampa da panela para sair o vapor. Coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno por dez minutos a 180ºC. Enquanto isso, escalde o brócolis por 30 segundos com uma pitada de sal.
    • 2 Numa frigideira, refogue a cebola picada com azeite até ficar bem dourada. Triture todos os ingredientes aos pouquinhos no processador: cebola refogada, nozes, lentilha, missô e alho.
    • Processe até virar um patê.
    •  Para servir, passe o brócolis no patê.

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