Mexilhão au gratin da Bélgica

Ingredientes

Lave bem e limpe e raspe os mexilhões em água corrente.
Leve os mexilhões para cozinhar em fogo forte num pouco de água a ferva, com a panela tampada.
Espere que os mexilhões abram e retire do fogo.
Pique a salsa, descasque o alho, pique a cebola e coloque tudo num prato.
Adicione o queijo, o azeite, o pão ralado e misture bem.
Tempere com sal e pimenta moída no momento.
Preaqueça o forno a 220º C, abra pelo meio as cascas dos mexilhões arrefecidos e coloque fora as metades vazias.
Encha as outras metades com o recheio e coloque-as num recipiente de ir ao forno (tabuleiro ou pirex) não muito profundo.
Leve ao forno e deixe os mexilhões alourarem durante cerca de 10 minutos, até o recheio ficar dourarem.
Corte os limões em gomos.
Regue os mexilhões com um pouco de azeite e enfeite com os gomos de limão.
Sirva com pão tostado