Mariscada

Ingredientes

· 1/2 kg camarão fresco

· 1/2 kg peixe (filé)

· 250 g de siri catado

· 250 g aratu

· 250 g sururu

· 200 g puã de carangueijo

· 250 g castanha de caju

· 1 maço cheiro verde

· 8 dentes de alho

· 2 pimentões grandes

· 3 tomates

· Sal a gosto

· 2 cocos verdes

· Pimenta do reino a gosto

· 2 cebolas

· 3 limões

· 5 colheres sopa de azeite de dendê

· 3 colheres sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Em vasilhas separadas, tempere os mariscos com sal, alho, pimenta do reino e o limão

2. Deixe no tempeiro por 10 minutos

3. Em uma panela (de preferência de barro) arrume os mariscos separadamente, cubrindo-os com castanhas, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde (coentro, salsa e hortelã miudo) e azeite de oliva

4. Leve ao fogo por 5 minutos e depois cubra os mariscos com o leite de coco (extraído do coco verde com a própria água do coco) e após ferver, adicione o azeite de dendê

5. Espere ferver por 2 ou 3 minutos e pronto

6. Sirva com arroz branco, farofa de dendê e camarão seco ou com o pirão da própria mariscada