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Lula argentina ensopada

Lula argentina ensopada

Ingredientes

    • 1kg de lula
    • Sal
    • 1 cebola picada
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 4 tomates picados, sem pele nem sementes
    • 1 dente de alho picado
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta do reino
    • 1 lata de ervilhas
    • Salsa a gosto

Modo de Preparo

    • Limpe as lulas:
    • Retire os olhos, as barbatanas centrais e a bolsa de tinta.
    • Lave bem e deixe de molho em água quente com sal durante 2 minuots.
    • Depois escorra e pique as lulas e os tentáculos.
    • Doure a cebola no óleo quente.
    • Acrescente os tomates, o alho picado, a folha de louro, o sal e a pimenta, misturando bem.
    • Tampe a panela e cozinhe em fogo lento até apurar o molho.
    • Junte a lula picada e cozinhe por mais 1 hora, acrescentando água fervente de vez em quando.
    • Retire a folha de louro.
    • Junte a ervilha escorrida e deixe no fogo por mais 5 minutos.
    • Espalhe salsa picada por cima, e sirva, com arroz branco e purê de batata.

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