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Lanche napolitano

Lanche napolitano

Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 2 tabletes de fermento biológico (30g)
    • 2 xícaras (chá) de água morna para fria
    • 1 colher (sopa) de sal
    • ¼ xícara (chá) de óleo de azeite
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 2 ovos batidos
    • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo RENATA TIPO 1 (840g)

    Recheio

    • 300g de presunto fatiado
    • 300g de queijo prato fatiado
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • 50g de queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

    • Dissolva o fermento como açúcar.
    • Junte a água morna, o sal, o óleo, a manteiga, os ovos.
    • Acrescente aos poucos a farinha até obter uma massa lisa e homogênea.
    • Sove a massa por 10 minutos.
    • Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
    • Abra a massa com um rolo em retângulo, na espessura de 1cm.
    • Corte varias tiras (4cm de largura).
    • Enrole cada tira de massa com o enrolado de presunto e queijo e o orégano.
    • Coloque em assadeira untada, deixando um espaço de 2cm entre um e outro.
    • Pincele com gema e polvilhe queijo ralado.
    • Leve para assar em forno médio até dourar.

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