Lagosta na Brasa

Ingredientes

· 1 rabo de lagosta grande

· suco de 1 limão taiti ou siciliano

· sal a gosto

· 1 colher de sopa de azeite

· 2 xícaras de legumes sortidos cozidos e picados em pequenos cubos

· 1 vidro de palmito picado

Modo de Preparo

1. Corte o rabo de lagosta ao meio e deixe marinando por 1 hora na mistura de suco de limão, sal e azeite

2. Enquanto a lagosta descansa no tempero prepare a grelha, pode ser churrasqueira de carvão ou elétrica

3. Coloque as duas partes da lagosta com a carne virada para o calor virando com a casca para baixo em intervalos que podem variar de 5 a 10 minutos dependendo da intensidade das brasas

4. Repita o processo por pelo menos quatro vezes e a cada vez que as metades estiverem com a carne para cima jogue sobre ela uma colher da mistura de limão, sal e azeite

5. Distribua os legumes e o palmito no refratário e coloque as metades da lagosta sobre eles

6. Bom apetite!