Buscar por categorias

Hambúrguer escondidinho

Hambúrguer escondidinho

Ingredientes

    • 300g de carne moída
    • 1 cebola pequena ralada
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
    • 1 ovo
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • 200g de queijo mussarela ralado
    • Óleo para untar e pincelar
    • 1 gema para pincelar
    • Gergelim para polvilhar

    Massa

    • 15g de fermento biológico fresco
    • 1/2 xícara (chá) de água morna
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1/4 xícara (chá) de margarina
    • 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sobremesa) de açúcar
    • 1 ovo
    • 1/2kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

    • Em uma tigela, dissolva o fermento na água.
    • Adicione o leite, a margarina, a gordura, o sal, o açúcar, o ovo e misture.
    • Junte a farinha, aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e desgrudar das mãos.
    • Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora.
    • Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, menos o queijo, e molde hambúrgueres pequenos.
    • Distribua em uma forma untada com óleo e leve à geladeira.
    • Abra a massa em círculos, coloque 1 hambúrguer e uma porção de mussarela no centro e feche.
    • Volte à forma, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 30 minutos.

Envie um comentário