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Hambúrguer de Império

Hambúrguer de Império

Ingredientes

    • Hambúrguer
       
      2 colheres (sopa) de azeite
       
      4 dentes de alho amassados
       
      1 cebola picadinha
       
      1kg de carne moída (misture patinho com picanha)
       
      1 ovo
       
      1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (grana padano)
       
      sal e pimenta-do-reino a gosto
       
       
       
      Montagem
       
      pães variados (pão ciabatta, pão de hambúrguer com e sem gergelim, pão francês redondo)
       
      queijo parmesão ralado (grana padano)
       
      queijo prato lanche fatiado
       
      queijo cheddar fatiado
       
      muçarela de búfala fatiada
       
      rúcula
       
      alface americana
       
      tomate cereja fatiado
       
      manjericão
       
      catchup
       
      mostarda
       
      maionese
       
      mel

Modo de Preparo

    • Hambúrguer
      1 - Em uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite refogue 4 dentes de alho amassados, 1 cebola picadinha até murchar. Retire do fogo.
       
      2 - Coloque em uma tigela 1 kg de carne moída (misture patinho com picanha), 1 ovo, 1 xícara (chá) de parmesão ralado (grana padano), cebola com o alho refogado (feito acima), sal e pimenta-do-reino a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
       
      3 - Com as mãos pegue porções da mistura de carne (+/- 250 g cada um) e com um aro modele no formato de hambúrguer.
       
      Dica: Faça aros cortando a parte do meio de garrafas pet em círculos para modelar os hambúrgueres.
       
      4 - Em uma frigideira com azeite grelhe os hambúrgueres dos dois lados. Retire do fogo e reserve.
       
      Montagem
      5 - Corte o pão de sua preferência ao meio, coloque 1 hambúrguer grelhado e o acompanhamento que preferir.
       

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