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Filé de peixe gratinado

Filé de peixe gratinado

Ingredientes

    • 1kg de filé de merluza
    • Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
    • 3 cebolas picadas
    • 2 dentes de alho amassados
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 gema
    • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
    • 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picados
    • Margarina para untar

Modo de Preparo

    • Tempere o peixe com sal, pimenta, 2 cebolas e o alho.
    • Deixe descansar por 10 minutos.
    • Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola restante até murchar.
    • Misture o amido de milho dissolvido no leite com a gema e despeje na panela.
    • Cozinhe até engrosar, mexendo.
    • Tempere com sal, noz moscada, pimenta e retire do fogo.
    • Em um refratário untado, coloque o peixe e o creme por cima.
    • Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal.
    • Espalhe por cima do creme e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
    • Se desejar, sirva com salada verde.

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