Espetinho de Tilápia Com Queijo e Hortelã

ESPETINHO

• 1 Limpe o peixe e tire os filés. Em seguida, corte em quadradinhos.
•  Tempere com sal, limão, gengibre ralado e hortelã.
• Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
• 2 Coloque a farinha de trigo em uma travessa com água e gelo, isso vai ajudar a deixar o espetinho mais crocante na hora de fritar.
• 3 Em um espeto, intercale o peixe, a folha de hortelã e o queijo, picado em quadradinhos.
•  Coloque o espetinho na farinha de trigo e frite no óleo bem quente.
• Sirva a seguir.

• MOLHO

• 4 Pique a pimenta e coloque na panela junto com o hortelã e o açúcar, misture bem e coloque um pouco de água para dissolver, bata a mistura no liquidificador (ou com um mixer na própria panela).
• Leve ao fogo para engrossar, enquanto estiver no fogo, mexa sem parar.