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Espetinho de cordeiro árabe

Espetinho de cordeiro árabe

Ingredientes

    • 100g de purê de tomate fresco
    • 50ml de óleo
    • 1 dente de alho picado
    • 2g de gengibre picado
    • 1/2 colher (café) de cominho em pó
    • 1 pimenta malagueta fresca (opcional)
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • 400g de carne de cordeiro (pernil ou lombo) cortado em cubos de 2cm
    • 1 pimentão verde, amarelo ou vermelho, cortado em cubos de 2cm

Modo de Preparo

    • Em uma vasilha, misture o purê de tomate, o óleo, o alho, o gengibre, o cominho, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta do reino.
    • Coloque os cubos de carne nessa mistura e deixe marinar em geladeira por, pelo menos 4 horas.
    • Prepare os espetinhos, alternando cubos de carne, de cebola e pimentão.
    • Leve-os para assar em forno preaquecido, a 220C, por 25 minutos.
    • Sirva em seguida.

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