Empada de forno

• Parta as cebolas em rodelas e frite em óleo, deixando alourar.
• Junte os pimentões, deixando refogar durante algum tempo.
• Entretanto, já se tem o frango cozido e desfiado, que se acrescenta ao refogado.

Massa para forrar a forma de tarte

• Bata ou amasse, de preferência com as mãos, a farinha com o vinho, o óleo, a pitada de sal e dois ovos inteiros.
• Deixe descansar a massa durante algum tempo.
• Divida, então, em duas partes, uma das quais servirá para forrar a forma, em que se coloque o refogado de frango.
• Por cima, coloquse o resto da massa, que deve cobrir totalmente o refogado.
• Ainda por cima, espalhe o restante ovo, depois de bem batido.
• Leve ao forno e deixe tostar a superfície forrada com o ovo.
• E está pronto a ir à mesa.