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Cupcake de cereja

Cupcake de cereja

Ingredientes

    • 180 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
    • 200 g de açúcar refinado
    • 4 ovos grandes
    • 120 ml de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
    • 240 g de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
    • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
    • 200 g de confeitos de chocolate
    • 3 xícaras (chá) de cereja sem cabo e caroço, embebida em Marrasquino

Modo de Preparo

    • Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e um ovo até obter um creme.
    • Junte os outros ovos, um a um, e bata por três minutos.
    • Desligue a batedeira e pegue uma espátula ou uma colher de pau.
    • Misture os demais ingredientes até obter uma massa homogênea.
    • Distribua a massa em formas próprias para cupcakes.
    • Asse em forno preaquecido à 180ºC até que estejam dourados.
    • Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar.

    Decoração

    • Uma decoração rápida e gostosa pode ser feita com o chantilly e coco ralado para dar um charme.
    • Podemos também fazer um brigadeiro e espalhar por cima com a ajuda de uma colher ou um bico de confeitar.
    • Escorra a cereja, pique em pedaços pequenos e decore o cupcake.

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