Buscar por categorias

Cozido de carne com batata

Cozido de carne com batata

Ingredientes

    • 1/2 xícara (chá) de azeite
    • 1kg de miolo de alcatra cortado em cubos pequenos
    • 1 colher (café) de sal
    • 1 colher (café) de páprica picante
    • 1/2 colher (café) de pimenta do reino
    • 1 folha de louro
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 pimentão vermelho picado
    • 1 xícara (chá) de molho de tomate
    • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1kg de batata cortada em cubos
    • 1 tomate cortado em tiras

Modo de Preparo

    • Em uma panela com o azeite quente, frite os cubos de carne.
    • Quando estiverem começando a dourar, tempere-os com o sal, a páprica e a pimenta, mexendo bem.
    • Junte o louro, a cebola, o alho e o pimentão, e refogue por 5 minutos.
    • Adicione o molho de tomates, o vinho e a água.
    • Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, com a panela tampada.
    • Na metade do tempo de cozimento, coloque as batatas.
    • Cozinhe até as batatas ficarem macias.
    • Sirva o cozido bem quente em uma travessa funda, decorada com as fatias de tomate.
    • Sirva em seguida.

Envie um comentário