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Cocada Baiana

Cocada Baiana

Ingredientes

     

    ·         1 kg de coco fresco ralado

    ·         500 g de açúcar

    ·         1 copo tipo americano de água

    ·         1 colher de sopa de glucose

    ·         1 lata de leite condensado

    ·         1 colher de margarina para untar a forma

Modo de Preparo

    1.      Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala

    2.     Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta

    3.     Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minutos

    4.     Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo por mais 5 minutos

    5.     Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma untada com margarina

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