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Chicken pie Cremosa

Chicken pie Cremosa

Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de leite
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de cogumelo pequeno
    • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 1,8kg de frango sem pele e osso e em pedaços de 3 cm
    • 1 batata pequena sem casca e em cubos
    • 1 alho poró grande lavado e picado
    • 1 cebola grande picada
    • 2 cenouras em rodelas e cubos
    • 1 talo de salsão picado
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 1 pitada de noz-moscada
    • Pimenta-do-reino
    • Sal

    Massa

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 1 tablete de manteiga
    • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

    • Leve ao fogo alto o frango, a cebola, a cenora em rodelas, o salsão, o cheiro verde e o caldo de galinha, acrescente água até cobrir e deixe levantar fervura.
    • Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por 40 minutos ou até que o frango esteja macio.
    • Retire do fogo e deixe esfriar, coe o caldo do cozimento e reserve.

    Massa

    • Misture farinha e sal, junte a manteiga e trabalhe a massa até ficar quebradiça.
    • Junte água até obter uma massa lisa e homogênea, cubra e leve à geladeira por 1 hora.
    • Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure o cogumelo.
    • Leve ao fogo o alho-poró com 1 xícara (chá) do cozimento do cozido e deixe ferver.

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