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Casquinha de siri

Casquinha de siri

Ingredientes

    ·         500 g de carne de siri desfiada e limpa

    ·         1 vidro de leite de coco

    ·         1 cebola ralada

    ·         2 dentes de alho amassados

    ·         2 colheres (sopa) de azeite de dendê

    ·         2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

    ·         Sal e pimenta a gosto

    ·         Cebolinha picadinha a gosto

    ·         2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picadinhos

    ·         Parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

    1.      Em uma frigideira larga e funda esquente os azeites

    2.     Doure então a cebola e alho

    3.     Junte a carne de siri, os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo

    4.     Após este tempo adicione o leite de coco e tempere com sal, pimenta e a cebolinha verde a gosto

    5.     Mexa bem por 5 minutos e encha as casquinhas

    6.     Polvilhe com parmesão a gosto e leve ao forno até gratinar

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