Calzzone

Ingredientes

Para a massa

1 COPO DO TIPO AMERICANO DE LEITE
1 COPO DO TIPO AMERICANO DE ÓLEO
1 COLHER DE AÇÚCAR
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO GRANULADO OU 30 GR DE FERMENTO BIOLÓGICO
800 GR DE TRIGO .

Para o recheio e molho

1 LATA DE MILHO
300 GR DE QUEIJO MUSSARELA
300 GR DE PRESUNTO
1 PEITO DE FRANGO
1 CEBOLA MEDIA
2 DENTES DE ALHO PICADO
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES
Manjericão
Sal pimenta do reino
Alecrim
3 COLHERES DE AZEITE
1 COLHER DE CHÁ DE COLORAU
1 COLHE DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
2 TABLETES DE CALDO DE FRANGO
300 ML DE AGUÁ
1 GEMA PARA PINCELAR

Modo de Preparo

NUMA TIGELA COLOQUE O FERMENTO O AÇÚCAR E O SAL .

MISTURE ATE QUE FORME UM CALDO, DEPOIS JUNTE O LEITE E O ÓLEO .

DEPOIS O TRIGO SOMENTE A METADE DEIXANDO O RESTO PARA JUNTAR DEPOIS QUE DEIXAR A MASSA NO BALCÃO

. DEPOIS SÓ AMASSAR.

DEPOIS DEIXE DESCANSAR ATE ELA DOBRAR DE TAMANHO.

ENTÃO ESPALHE UM POUCO DE TRIGO E DERRAME O MISTURA PARA ESTICA LA..

COLOQUE NUMA PANELA MEDIA O AZEITE O ALHO PICADO A CEBOLA E O COLORAU DEIXE DOURAR.

EM SEGUIDA COLOQUE O PEITO DE FRANGO O SAL O MILHO E A PIMENTA.

DEPOIS DE COZIDO DEIXE ESFRIAR E O DESFIE.

LEMBRANDO NÃO JOGUE FORA O CALDO DA PANELA POIS IREMOS VOLTAR COM O FRANGO PARA A MESMA PARA ENTÃO TERMINARMOS DE PREPARAR O MOLHO.

DEPOIS PEGUE O FRANGO DESFIADO DEVOLVENDO PARA A PANELA E COLOQUE DOIS TABLETES DE CALDO DE FRANGO JÁ DISSOLVIDO EM 300 ML DE ÁGUA E O ENGROSSE COM UM POUCO DE AMIDO DE MILHO.

COLOCANDO NO FINAL O MANJERICÃO E O ALECRIM DEIXE ESFRIAR.

ESTIQUE A MASSA E COLOQUE A MISTURA DE FRANGO NA MESMA DEPOIS COLOQUE O PRESUNTO E O QUEIJO ENTÃO DOBRE-A E PINCELE A GEMA SOBRE A MASSA EM SEGUIDA LEVE AO FORNO TEMPERATURA MEDIA POR 25 MINUTOS .