Caldo de batata com camarão

Ingredientes

· 500 g de camarão

· 5 a 7 batatas

· 2 cenouras

· 2 tomates

· Açafrão em pó

· Pimenta

· Cebola

· Alho

· Azeite

· Sal

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem bem cozidas

2. Faça um corte em X em cima e em baixo do tomate e coloque em uma panela com água até a casca começar a levantar (esse processo facilita descascar o tomate)

3. Depois de cozidas, pique as batatas e as cenouras e bata no liquidificador com água, mas cuidado para não ficar muito ralo, acrescentando aos poucos

4. Descasque os tomates e tire as sementes

5. Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite

6. Acrescente o tomate e aguarde até ele começar a ficar pastoso (molho)

7. Adicione o camarão e deixe dourar um pouco

8. Coloque a batata e a cenoura batida, sal e pimenta a gosto na panela

9. junte um pouco de açafrão em pó e deixe engrossar e acabar de cozinhar