Caldinho de sardinha

Ingredientes

· 2 latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO

· 1 colher (sopa) de azeite

· 1 cebola pequena picada

· 1 tomate pequeno sem sementes picado

· 1/2 colher (chá) de molho de pimenta vermelha

· 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente

· Sal a gosto

· 1 batata pequena cozida e picada

· Coentro picado para decorar

· Abra as latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO, retire as sardinhas e reserve o óleo da lata.

· Remova a espinha das sardinhas e reserve.

· Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola.

· Acrescente o tomate, a Sardinha em Óleo COQUEIRO e o molho de pimenta e refogue por 1 minuto.

· Junte a água fervente, o sal e cozinhe por 2 minutos.

· Em um liquidificador, adicione a batata, coloque a mistura da panela e bata até ficar homogêneo.

· Coloque novamente na panela e leve ao fogo médio até ferver e apurar levemente.

· Decore com o coentro e sirva a seguir.