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Cação com legumes

Cação com legumes

Ingredientes

    • 1 kg de postas de cação
    • 2 sachês de HONDASHI (tempero em pó à base de peixe)
    • 1 1/2 colher (chá) de sal
    • Suco de 1 limão
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 2 cebolas pequenas picadas
    • 2 abobrinhas médias, sem sementes, em cubinhos
    • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
    • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
    • 1 vidro de leite de coco
    • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

    • Em uma tigela média, coloque as postas de peixe e tempere com o HONDASHI, o sal e o suco de limão.
    • Deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
    • Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
    • Junte a cebola e refogue rapidamente.
    • Adicione a abobrinha e o tomate e refogue por 4 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
    • Acrescente o peixe e deixe cozinhar, em fogo alto, com a panela semitampada, por 5 minutos ou até que mude de cor.
    • Vire as postas cuidadosamente e regue com a água e o leite de coco.
    • Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
    • Junte o coentro e sirva acompanhado de arroz branco.

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