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Bolo sonho de valsa

Bolo sonho de valsa

Ingredientes

    Massa

    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite quente
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Recheio

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 gemas
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 500 ml de leite
    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

    Calda

    • 1 xícara (chá) de leite
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

    Cobertura

    • 300 g de chocolate ao leite, derretido em banho-maria
    • 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
    • 12 bombons Sonho de Valsa picados
    • 6 bombons Sonho de Valsa picados para decorar

Modo de Preparo

    Massa

    • Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa.
    • Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misture, coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno a 180 º, por cerca de 25 minutos.

    Recheio

    • Misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
    • Reserve.
    • Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

    Calda

    • Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó.
    • Reserve.

    Cobertura:

    • Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora, coloque na batedeira, bata por três minutos e misture os bombons picados.

    Montagem

    • Corte o bolo, depois de frio, em três partes.
    • Forre a mesma assadeira com papel alumínio,coloque uma parte do bolo, molhe com um pouco da calda e espalhe o recheio.
    • Repita com todas as camadas de bolo.
    • Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por duas horas.
    • Vire o bolo sobre o prato, retire o papel e decore com a cobertura eos bombons picados.

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