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Bolo de morango cremoso

Bolo de morango cremoso

Ingredientes

    Massa

    • 6 ovos
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

    Recheio

    • 3 claras em neve
    • 3 xícaras (chá) de chantilly
    • 1 ½ xícara (chá) de morango picado
    • 200g de suspiro picado

    Cobertura

    • 4 xícaras (chá) de chantilly
    • Morango à gosto

Modo de Preparo

    Massa

    • Em uma batedeira, misture os ovos, acrescente o açúcar, o sal.
    • Bata até que fique homogêneo.
    • Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo aos poucos, o fermento, a essência e misture delicadamente.
    • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
    • Deixe esfriar.

    Recheio

    • Misture em uma tigela as claras em neve, o chantilly, o morango e o
      suspiro.
    • Deixe no refrigerador por 15 minutos.
    • Corte o bolo ao meio, coloque o recheio e cubra com a outra parte do bolo.
    • Por fim, decore com chantilly e morango.

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