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Bolo de chocolate branco com morango

Bolo de chocolate branco com morango

Ingredientes

    • 5 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
    • 75g de chocolate branco ralado
    • 50g de margarina derretida
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

    Recheio

    • 4 colheres (sopa) de licor de laranja
    • 300ml de creme de leite
    • 400g de morangos

    Cobertura

    • 300g de chocolate branco picado
    • ½ lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

    • Unte e forre com papel-manteiga a base de 2 fôrmas de 20cm de diâmetro com aro removível.
    • Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
    • Retire do fogo e bata mais 2 minutos.
    • Aqueça o forno a 180ºC.
    • Peneire a farinha sobre a mistura, salpique o chocolate ralado, a margarina,
      o fermento e mexa bem.
    • Divida a massa entre as 2 fôrmas e asse no forno por 30 minutos.

    Recheio

    • Corte os bolos ao meio e umedeça com o licor.
    • Bata o creme de leite até dar ponto de chantilly.
    • Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantilly, recheie os discos e monte o bolo.

    Cobertura

    • Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
      Cubra o bolo e leve para gelar.

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