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Bisteca assada com batata

Bisteca assada com batata

Ingredientes

    • 6 bistecas de porco
    • 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
    • 1/3 xícara (chá) saquê mirim
    • 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
    • 1 colher (chá) de coentro em pó
    • 2 a 3 dentes de alho amassados
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
    • Óregano a gosto
    • Suco de 1 limão
    • 2 batatas médias, com casca, picadas em cubos grandes
    • 5 cebolas bem pequenas picadas ao meio
    • Folhas de alecrim seco ou fresco
    • Pimenta-rosa a gosto

Modo de Preparo

    • Misture sal, saquê mirim, azeite, alho, cebolinha, coentro, oregano e limão.
    • Junte as bistecas e deixe marinando de um dia para o outro na geladeira, ou por algumas horas.
    • Vire as bistecas de vez em quando.
    • Transfira as bistecas e a marinada para um pirex grande.
    • Adicione as batatas picadas e as cebolas.
    • Salpique pimenta rosa e alecrim.
    • Leve para assar, sem cobrir, à 200ºC por 50 minutos.
    • Geralmente quando as batatas estão cozidas a carne está no ponto.
    • Sirva com arroz e molho de abacaxi.

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