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BIFE À CAVALO

BIFE À CAVALO

Ingredientes

    • 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
      Sal e pimenta do reino
      10 ovos
      Óleo para fritar
      Batata
       

Modo de Preparo

    • Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino
      Deixe descansar por 30 minutos
      Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo
      Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar
      Frite um bife de cada vez, para não juntar água
      Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes
      Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos
      Sirva a seguir

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