22.10.2026
Faça seu loginBeringela à Vinagrete
Ingredientes
- 8 beringelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Azeitonas pretas picadas
- Vinagre
- Pimenta vermelha
- Alho picadinho
- Óregano
- Azeite de oliva
- Sal
- Salsinha picada
Modo de Preparo
- Descasque e corte as beringelas em cubinhos.
- Coloque na água com sal num bacia.
- Coloque um peso em cima por mais ou menos 2 a 3 horas.
- Depois esprema bem com a mão até sair toda a água escura.
- Ferva asberinguelas com vinagre e esprema novamente até ficarem bem sequinhas.
- Adicione o pimentão e as azeitonas.
- Tempere com óregano, pimenta vermelha cortada com a tesoura (para não esmagar) e tirada a semente, alho picadinho e o azeite.
- Salpique salsinha e sirva em seguida.